【日本酒／清酒】首部曲：什麼是「純米大吟釀」？

作者：許君豪醫師 （職業醫學科）

難得來日本出差，小李趁某晚空檔，溜進一家居酒屋。點菜時，看著酒的 menu，小李嘀咕著：「來日本當然要喝清酒囉！只是，哪種酒好喝呢？印象中，純米大吟釀好像很厲害……」